Kamu adalah apa yang kamu makan. Anda mungkinsering mendengar kalimat pepatah tersebut. Dan, bukan lelucon ketika kemudianada yang bilang makan terlalu banyak wortel membuat seseorang menjadi sepertiwortel.
Seperti yang menimpa Leo Barnett, bocah tigatahun asal Inggris dengan hiper-beta karotenemia. Sensitif terhadap senyawakaroten yang banyak terkandung dalam wortel, tubuh bocah ini segera berubahsemburat oranye ketika menyantap wortel berlebihan.
Karoten merupakan pigmen yang memberi warnaoranye pada sayuran. Terlepas manfaatnya bagi tubuh, konsumsi terlalu banyakkaroten memang secara umum akan membuat warna kulit tubuh menjadi kekuninganatau kejingga-jinggaan, yang dikenal dengan karotenemia.
Efek ini biasanya muncul pertama di areahidung dan telapak tangan. Dalam sejumlah kasus, asupan karoten yang berlebihanjuga membuat kotoran, seperti urin dan feces, menjadi berwarna oranye. Meskidemikian, kondisi ini tidak berbahaya dan segera pulih dengan berhentimengonsumsi makanan mengandung karoten.
Selain wortel, beberapa makanan juga dapatmenimbulkan efek tertentu bagi tubuh. Berikut di antaranya:
Tomat
Sudah banyak penelitian yang menunjukkankekayaan nutrisi buah ini. Yang paling menonjol adalah senyawa antioksidan yangdisebut lycopene. Tapi tahukah Anda bahwa lycopene memiliki efek sama dengankaroten, di mana konsumsi terlalu banyak lycopene akan memicu perubahan kulittubuh menjadi semburat kuning atau jingga.
Rhubarb
Konsumsi terlalu banyak buah ini akan membuattubuh mengandung terlalu banyak antosianin, pigmen semacam lycopene. Efeknya,jika biasanya air seni Anda berwarna kekuningan, antosianin yang tinggi dalamtubuh akan membuat air seni berubah menjadi merah muda. Sejumlah makanan lainyang memiliki efek sejenis adalah blackberry.
Asparagus
Sayuran ini mengandung senyawa methanethiol,yang mengandung sulfur. Konsumsi terlalu banyak sayuran ini membuat air senimelepaskan bau busuk yang tajam, seperti selepas konsumsi petai.
Pala
Tak ada yang membahayakan konsumsi pala.Hanya, asupan yang terlampau banyak dapat memicu efek psikologis seperti sakitkepala dan halusinasi.
